불이배움터이야기

쫀득한 초코 브라우니..

2,022 2013.03.05 10:41

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피넛 브라우니
 
피넛버터가 들어가 쫀득하고 만들기 쉬운 브라우니에요
 
 
 
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Ingredients:
 
버터 100g
 
땅콩버터 50g
 
갈색설탕 250g
 
흑설탕 70g
 
달걀 4개(작은 달걀은 5개)
 
바닐라에센스 3방울(선택)
 
박력분 140g
 
코코아가루 75g
 
소금 한꼬집
 
호두 또는 피칸 60g
 
초코칩 50g
 
 
Recipe instructions:
 
1.냄비에 버터와 땅콩버터를 넣고 약불에서 녹인답니다.
 
2.볼에 달걀을 잘 풀어준 후 설탕을 조금씩 넣으며 거품이 나지 않게 살살 젓어야되요..
 
여기에 녹인 버터와 바닐라에센스를 넣고 잘 섞어주세요.
 
3.밀가루, 코코아가루, 소금을 3번 체친 후 2번 반죽에 밀가루를 넣고 스크래퍼로 잘 섞어주세요.
 
 밀가루가 약간 남아 있을 때 다진 호두와 초코칩을 넣고 섞어주세요,
 
 너무 세게 저으면 딱딱한 브라우니가 된답니다.
 
4.20cm*20cm 사각틀에 유산지를 깔고 반죽을 넣은 뒤 윗면을 잘 정리한 후 예열한 오븐 170도 25-35분 구워주세요.
 
5.완전히 식은 후 잘라야 부서지지 않아요..
 
 
*브라우니는 많이 달기 때문에 씁쓸한 아메리카노와 잘 어울려요.
하지만 우린 커피를 마실수 없으니 갈색설탕을 30g정도 줄여서 구워보세요..
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