건포도가 듬뿍...파운드 케잌..
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2013.07.02 11:55
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파운드 케잌
내가 좋아하는 견과류와 건과일을 듬뿍 넣고 나만의 케잌을 만들어요
170도 40-45분 25cm 파운드틀 1개
Ingredients:
박력분 250g
베이킹 파우더 1ts
설탕 160g
버터 200g
달걀 4개
건포도 100g
럼주 1Ts
**건포도 대신 호두, 크렌베리. 블루베리, 건자두, 건파인애플등,, 좋아하는 재료를 넣어도 좋다.
Recipe instructions:
1.볼에 박력분, 베이킹파우더를 넣고 3번 체친다.
건포도에 럼주를 넣고 불려둔다.
2.상온의 버터를 볼에 넣고 거품기로 풀어준다.
설탕을 3번에 나누어 넣어 버터 크림화를 시킨다.
달걀은 노른자부터 하나씩 버터에 넣으며 거품기를 돌린다.
노른자를 다 넣은 후 흰자를 조금씩 넣어 크림화 시킨다. (달걀을 조금씩 넣어야 버터와 댤걀이 분리 되지 않는다.)
3.버터에 박력분을 넣고 잘 섞는다. 밀가루가 약간 남아 있을 때 불려둔 건포도를 넣는다.
4.파운드 틀에 유산지를 깔고 반죽을 부어준다.
윗면을 평평하게 만든 다음 가운데에 칼집을 준다. (칼집을 줘야 가운데가 멋지게 터진다.)
* 머핀틀에 구울때 - 머핀 16개분량. 170도 25-30분 굽는다.
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