-버섯크림파스타
-재료:양송이버섯, 표고버섯, 시금치, 생크림, 마늘, 양파, 우유, 스파게티면, 파마산치즈
-만드는 법
1. 스파게티 면의 5배 분량의 끓는 물에 소금(약간)을 넣고 스파게티면(320g)을 삶는다.
2. 양송이버섯(2개)은 슬라이스하고 표고버섯(1개)은 밑동을 잘라 한입크기로 썬다.
3. 새송이 버섯(1개)은 한입크기로 썬다.
4. 양파(1/2개)는 반을 자른다.
5. 올리브(3개)는 반을 자른다.
6. 시금치(잎, 약간)를 준비한다.
7. 달군 팬에 기름을 두르고 다진마늘(1T)과 채썬 양파를 볶아 향을 낸다.
8. 소금(약간)과 후춧가루(약간)로 간을 한다.
9. 양파가 투명해지면 준비한 버섯을 넣고 소금(약간)과 후춧가루(약간)로 간을 해 센 불에서 빠르게 볶는다.
10. 우유(1/2컵)과 생크림(1/2컵)을 넣고 간을 해 센 불에서 빠르게 볶는다.
11. 삶은 스파게티면을 넣고 고루 섞어가면서 졸인다.
12. 파르메산 치즈를 뿌려 가볍게 섞는다. 버섯크림 파스타를 그릇에 담는다.

 

 

완성작